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レトロゲームとマンガとももクロと

レトロゲームとマンガとももクロと

料理

初めての低温調理法(真空調理) 舌の上でとろけるってこの事を言うのか!!

低温調理法またの名を神々の調理法 鶏肉って、いつの時代でも庶民の味方です。とにかく安くて美味しい。 そんな鶏肉ですが、むね肉よりも、モモ肉の方が若干値段は高めです。 モモ肉はジューシーなので、あまり焼き加減に気を使わなくてもOKです。 しかし!…

キャベツの葉っぱでお手軽アク取り·牛すじの親友

牛すじカレーを食べたら他のカレーにはもう···· 子供の頃に、家族でラーメンを食べに行くのが楽しみでした。ラーメンを食べに行くのは勿論ですが、ラーメン屋さんで待ち時間に読む美味しんぼが、とても楽しみでした。 その中でも印象的な回が、牛すじの回で…

続々,冷やし中華始めました 色々なラーメンの味でランキング 

やってみようかなと思ったら即実行 インスタントラーメンの良いところ。 安い、お手軽に買えます。だから常に何個かは置いてます。 作るのが簡単。電子レンジで調理する容器がお気に入りです。 味の種類がとにかく豊富。インスタントラーメン専門店まである…

続·冷やし中華始めました·····インスタントラーメンで無理やり!!!!!

冷やし中華にはコクを足そう!! 前回の記事で、冷やし中華にコクを足すと、中華料理屋さんの味に近づけると書きました。なのでわたしは毎回セットで買っていくと。 そこでわたしはふっと有る事を思いました。 冷やし中華のタレってどうやって作るのだろう? …

冷やし中華始めました·····ひと手間で更に美味しくなります

今週のお題「夏アイテム」 冷やし中華始めました!!じゃあ家でも始めよう 夏休みになるといつも楽しみにしていた事が有りました。それは家の近くの中華料理屋さんの出前の冷やし中華でした。あの具沢山の冷やし中華は、今でも夢に出てきますね。そのお店が移…

カキを食べる·更に塩レモンを乗っけて食べてみる 

海のミルクのカキ 夏ごろになると殻付きのカキがお店に並び始めますねぇ。カキ自体は1年中売っているのですが、殻付きとなるとこの時期と冬ですかねぇ。 何でも夏のカキは岩がきで、冬のカキは真ガキ出そうです。なので年二回も味わえるんですね。 そんな殻…

うなぎのタレについて考える·····そして意外と簡単に作れる♪

夏のごちそうと言えばやっぱりうなぎですね 今年の土用の丑の日は7/29火です。土用って今まで土曜日の事だと思ってました。違ったんですね。土用と言う期間が18日間あるただそれだけ。丑の日は牛の日なんですがねぇ(干支にちなんでいるそうです)なので牛の…

梅を漬けた生まれて初めて

初めてのチャレンジ 前々から梅を漬けてみたいと思っていました。とにかく梅が大好きなんです。常に冷蔵庫には梅が入ってます。おにぎりを買う時も一個は梅のおにぎりを入れます。それぐらい好きです。···と言う事で早速漬けました。 まずは梅を焼酎にくぐら…

高難易度のクッキーを焼いた

やっぱり難しいね 昨日の麦茶クッキーの生地が結構余っていたので、クッキーでは難しいとされているチェック柄に挑戦してみました(^○^) 作り方はまず、白のクッキー生地と黒のクッキー生地を作ります。それを板状に伸ばして冷凍します。その冷凍のクッキー生…

クッキー生地に麦茶をそのままほうり込む!?

麦茶がスイーツに合うのであれば··· 麦茶がスイーツに合うと聞いちゃったら最後、試してみます(^^) クッキー生地に、麦茶のパックの中身をそのまま入れました。麦茶のパックを破いたのは生まれて初めてです(^^)それを鉄板に並べました。チョコチップクッキー…

麦茶があればなんでもできる

麦茶があればなんでもできる·····アリガトー!! 夏と言えばやっぱり麦茶ですよねぇー。今麦茶を使ったスイーツがめちゃくちゃ人気だとか。コーヒーの変わりに麦茶で代用したら相性抜群だったそうです。 コーヒーと麦茶の味を、味覚の機械で計ってみるとグラフ…

続·大豆を甘~く煮た·リメイク編

もやしを育てれば大豆が生える 昨日の甘~く煮た大豆に!! 寒天を混ぜたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり(^○^) これをサイコロ状に切って、シロップをかければお手軽みつ豆も出来ます(^^) 次は何にしようかな?

大豆を甘〜く煮たら何にでも使えた!?

おからが無いなら大豆を食べれば良いじゃない 遂に!!近くのほとんどのお店から、おからが消えちゃいました(~_~)ただでさえ入ってくる量が少なかったので、夕方からでは、もう売り切れで買えませんね。 ココアの時や、バナナの時みたいに、1ヶ月は、おから争…

キッチンドランカーになる一歩手前

キッチンでお酒を飲む アルコール依存性の怖い話 有る所に仲の良い夫婦が居ました。とても幸せな家庭なのですが、一つだけ旦那さんが気がかりな事が。それは、奥さんがアルコール依存性だったんです。昔からお酒が好きだったので、いつの間にか気付いたら依…

おからが肉になる!!····かもしれない?

最近おからが売ってない NHKって凄いですね。夕方の番組で、おからの特集をした次の日には、もう売り切れてました。無ければ無いほど、食べたくなる不思議(^^)必死で探しました。次のお店で何とか買えましたが。ちょっとした宝探し気分を味わえました。 山芋…

同じ緑茶でもお湯の入れる温度を変えてみたら?

石田三成三杯のお茶 石田三成の子供の頃の有名なエピソード 鷹狩りで喉が渇いた、秀吉がお寺にお茶を飲みに来たときの話 最初にぬるいお茶を出して、次にもう少し熱いお茶を半分だけ。そして最後に熱々のお茶をだす。最初のぬるいお茶は、急いで飲んでもやけ…

絶品馬肉からあげ····味は!!

味は最高です(^○^) 馬肉ってダイエットに良いんですよね。豚肉に比べてカロリーが低い割には、たんぱく質が多いので、マッチョ御用達だとか。 目指せマッチョ!! と言う事で、早速からあげに。今まで馬肉からあげって聞いたことが無かったので。 ニンニク、…

スーパーのお刺身に簡単な魔法をかけて美味しく食べる!!

とにかく冷やしてください!! わたしもたま~にですが、贅沢したい日にスーパーでお刺身買います。 美味しいんですよね。特に盛り合わせが好きです。 あのままでも、充分美味しいのですが、さらに美味しくなります。 冷凍庫に一時間入れて置いてください。 …

むらさきのカニをゆでたら?

カニは最初から赤だと思ってました このタイプの色のカニは初めてです! 上海ガニのイメージがむらさきなので、もしかしたらそのグループかも? じゃあそのカニをゆでたら何色になるの? きれいな真っ赤になりました(^○^) たぶん上海ガニもゆでたらきれいな赤…

何故カレイは刺身で食べないのか?試しに食べてみた!

昨日の貰ったカレイに 魔法をかけたらこうなりましたぁー(^○^) 脂が凄くってさばくのに一時間かかりました(^_^) 早速食べてみると··· 美味しい!! 味はヒラメに似てます、薄味のヒラメって感じです。 ただ、お刺身で食べない理由がなんとなく解りました。 そ…

ピザうま!とキムチうま!と2つが結婚したら

メチャクチャうまい!!!!! ある日テレビ番組を観ていたら、 今ピザの具ににキムチを乗せるのが、流行っているとのこと、 なら作るっきゃない、と言う事で早速やってみました、 今まであまり辛いピザを食べた事がなかったので、新鮮でした(^○^) 注意点を2つ…

塩レモンクッキーを焼いたと塩レモン+色々とまだまだこれから

冷蔵庫が爽やかな香り 塩レモンクッキーを試しに焼いてみました 食べてビックリ鳩サブレの味がします そして中に入っている、細かく切った塩レモンが、 激うま ドライフルーツみたいになっていて、もう最高 ぜひ試しに作ってみてください(^○^) そして他の色…

塩レモンをまた作ったと外国産レモンへのアプローチと時をかける少女をはじめて観た

前回は浸けて10日目が食べ頃なのに6日目にはもうなかった わたしは塩レモンに心を奪われました、もっと食べたい 今回はレモン10個、合計二キロ分浸けました、 台所がとってもさわやか(^○^) 外国産なのでまずはレモンを切らずに水に30分ひたして、 レモン…

ももクロイラストと疲れて何もしたくないとだからクッキーを焼く

最近は暑い日があったり、寒い日があったりなので、結構疲れますよね。 わたしは物凄く疲れている時は、お菓子が作りたくなります、なので帰り道でクッキーの材料を買って帰りました。 人間は疲れると甘いものとか、乳製品が食べたくなるそうです、だからク…

今話題の塩レモンと全然売って無いとわたしの食べ方

今話題の塩レモンを作ってみようと思い立ちスーパーに行ってみました 国産のレモンが全然売ってませんでした、塩レモンは皮ごと塩に浸けるので出来れば国産が良いそうです 外国産でも皮を丹念に洗って綺麗にすれば問題はないそうです レモンを輪切りにしてレ…

豆腐蒸しパンと0勝3敗と何でも難しいほうが面白いと

初めての勝負の敗因 豆腐の水分をなめていたので敗北(出来たのはただの甘い豆腐でした) 2戦目今回は小麦粉の量をかなり多めに 豆腐が重くて一切膨らみませんでした、粉を多めにいれてもまだ駄目でした 3戦目今回は豆腐をフライパンで炒めて水分を飛ばしまし…

オカラ蒸しパンと試行錯誤と世紀の大発明?と

最近暇があるたびオカラ蒸しパンをよく作ります オカラ 小麦粉 卵 牛乳か豆乳 砂糖 ベーキングパウダー 材料を混ぜてレンジでチンすると出来るので簡単ですね ただオカラはすぐに腐ってしまうのでわたしはドライオカラにしてから使ってます そこで思いつきま…

クッキングパパとオムレツとたまご60個と

ある日ブックオフに行くと、今まで売っていなかったクッキングパパがたくさん入荷していました、料理マンガが好きなわたしなのでとびとびで20冊ぐらい購入しました その中のオムレツの話に心を動かされました自分でもきっとこんなオムレツが焼ける その日か…